Registro Federal, Volume 90 Edição 69 (Sexta-feira, abril 11, 2025 ). [Volume do Registo Federal 90, Número 69 (Sexta-feira, abril 11, 2025 )] [Notificações] [Páginas 15433 - 15434 ] Do Registo Federal Online via o Escritório de Publicações do Governo [ www.gpo.gov ] [FR Doc No: 2025 - 06164 ].
-----------------------------------------------------------------------. DEPARTAMENTO DA AGRICULTURA.
Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos. [Documento Não. FSIS- 2025 - 0010 ].
Atrasada amostragem de verificação de produtos recheados de frango não prontos para comer.
AGÊNCIA: Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos (FSIS), EUA Departamento de Agricultura (USDA).
-----------------------------------------------------------------------. RESUMEN: O FSIS está anunciando que está a adiar a data em que irá começar a amostrar produtos de frango recheados pão não prontos para comer (NRTE) para Salmonella e adiar a data em que os estabelecimentos precisam reavaliar seus planos de Análise de Risco e Ponto Crítico de Controle (HACCP) para estes produtos a partir de Maio 1, 2025, até novembro 3, 2025. Este tempo adicional é necessário para que o FSIS finalize suas instruções aos inspetores e prepare o seu pessoal do programa de inspeção (IPP) e laboratórios para a nova amostragem e teste. Além disso, este tempo adicional é necessário para que o FSIS forneça à indústria orientações sobre a manutenção e controle de produtos até os resultados de amostragem do FSIS.
DATAS: O FSIS começará a amostrar frango recheado NRTE em novembro 3, 2025. Os estabelecimentos terão até novembro 3, 2025, para reavaliar seus planos HACCP para este produto.
PARA OUTRAS INFORMAÇÕES CONTACTO: Rachel Edelstein, Administradora Assistente, Escritório de Desenvolvimento de Políticas e Programas por telefone em ( 202 ) 205 - 0495.
INFORMAÇÕES SUPLMENTARES: O FSIS é a agência de saúde pública do USDA responsável por garantir que carne, aves de capoeira e ovoprodutos sejam seguros, saudáveis e corretamente rotulados. Em apoio a esta missão, o FSIS publicou uma determinação final no Registo Federal em Maio 1, 2024, declarando que NRTE produtos de frango recheado com pão contendo Salmonella em níveis de 1 A unidade de formação de colônias (UFC) por grama ou mais são adulteradas sob a Lei de Inspeção de Produtos de Aves (PPIA) ( 21 U.S.C. 453 (g) ( 1 ) e ( 3 )) ( 89 FR 35033 ). A determinação final também anunciou a intenção do FSIS de implementar procedimentos de verificação, incluindo amostragem e teste de componentes crus de frango utilizados para produzir produtos de frango recheado em pão NRTE ( 88 FR 35033, 35050 - 35051 ). Além disso, a determinação final exigiu que todos os estabelecimentos de frango recheado NRTE recheados reevaluassem seus planos HACCP para este produto ( 89 FR 35033, 35050 ). O FSIS está anunciando agora um atraso na data de início do seu programa de amostragem para os produtos de frango recheado NRTE. Inicialmente definido para começar em Maio 1, 2025, o programa de amostragem começará agora em novembro 3, 2025. O FSIS está anunciando este atraso na finalização do seu programa de amostragem e orientação correspondente porque não foi capaz de completar este processo devido às prioridades concorrentes no final da última administração. Este atraso proporcionará tempo adicional para o FSIS e a indústria se prepararem para a implementação do programa de amostragem. Como observado no Aviso do FSIS 15 - 24, Salmonella como um adúltero em produtos recheados de frango não prontos para comer, Maio 1, 2024, a Agência pretende emitir instruções e treinamento atualizados para a amostragem para o IPP antes de implementar seu programa de amostragem. Os laboratórios do FSIS também precisam atualizar seus métodos para este novo teste. Antes de o FSIS começar a amostragem de verificação, a Agência anunciará em seu boletim informativo, a atualização constitutiva, informações sobre os métodos que usará para análises qualitativas e quantitativas para Salmonella em frango recheado NRTE. Embora a indústria não seja necessária para fazer sua própria amostra de frango recheado NRTE para Salmonella, alguns estabelecimentos podem optar voluntariamente por usar os métodos do FSIS. Portanto, este tempo adicional permitirá à indústria se preparar para ou desenvolver seus próprios testes se desejarem fazê- lo. Além disso, os laboratórios do FSIS precisam de tempo adicional para se preparar para o aumento da carga de trabalho. A prontidão adequada do IPP e do laboratório é essencial para manter a precisão, confiabilidade e a oportunidade dos resultados dos testes, que são fundamentais para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública. O atraso também permitirá ao FSIS ajudar os estabelecimentos a cumprir a determinação final, fornecendo novas recomendações sobre lotação e detenção do produto ( 88 FR 35033, 35051 ). O FSIS pode emitir um documento de orientação ou segurar webinars para fornecer orientação. Este tempo adicional permitirá que a indústria faça perguntas e forneça feedback sobre a orientação da Agência. Finalmente, este atraso dará tempo para a nova liderança nomeada após janeiro 20, 2025, para rever e fornecer dados de política sobre o programa de amostragem da Agência e documentos de orientação para este produto.
Notificação pública adicional. A consciência pública de todos os segmentos de elaboração de regras e de políticas é importante. Consequentemente, o FSIS anunciará esta publicação do Registo Federal on-line através da página da FSIS localizada em: O FSIS também anunciará e fornecerá um link para esta publicação do Registro Federal através da atualização constitutiva do FSIS, que é usada para fornecer informações sobre políticas, procedimentos, regulamentos, avisos de registro federal, reuniões públicas do FSIS e outros tipos de informações que possam afetar ou seriam de interesse para nossos eleitores e stakeholders. A atualização constitutiva está disponível na página da web do FSIS. Através da página web, o FSIS pode fornecer informações a um público muito mais amplo e diversificado. Além disso, o FSIS oferece um serviço de assinatura de email que fornece acesso automático e personalizado a notícias e informações selecionadas sobre segurança alimentar. Este serviço está disponível em: As informações disponíveis vão desde recordações até informações de exportação, regulamentos, diretrizes e avisos. Os clientes podem adicionar ou excluir subs.